Nộm là một món ngon và dễ ăn, nhưng chúng mình mới chỉ ăn nộm bò khô này, nộm ngó sen, nộm su hào... chứ rau mầm thì chưa phổ biến lắm nhỉ. Học thêm 1 cách làm nộm rau mầm mix với trứng nữa nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Rau mầm 1 Gói

• Trứng gà 3 Quả

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Giấm 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Mè trắng 1 Muỗng cà phê (Rang)

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng ra 2 chén. Nêm vào mỗi chén ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối. Dùng đũa đánh bông trứng lên.

2

Sau đó cho ít dầu vào tráng chảo, chiên trứng chiên. Cắt thành từng sợi nhỏ cả 2 loại trứng.

3

Cuối cùng, rau mầm sau khi rửa thật sạch, để ráo nước. Cho rau vào thau, đổ trứng vào, thêm giấm, ớt bột, đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào trộn thật đều. Rắc thêm mè trắng cho thơm nữa là xong rồi đấy.

Có thể gia giảm vị chua ngọt vừa khẩu vị với mình nhé.

4

Bày món salad ra đĩa và nhâm nhi thành quả của mình nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)